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Pluma Ibérique à la piperade
24 €
Menu du jour à 18.00€ (Uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés)
AU CHOIX
Entrée du jour ou Buffet
ou
Fromage ou Dessert
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AU CHOIX
Viande ou Poisson du jour
Menu du jour à 21,00 € (Uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés)
AU CHOIX
Entrée du jour ou Buffet
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AU CHOIX
Viande ou Poisson du jour
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AU CHOIX
Fromage ou Dessert
HAUT DE PAGE
Menu à 33,00 € (Tous les jours sauf le dimanche)
AU CHOIX
Salade de chèvre chaud , Guanciale et huile de truffe
Rillettes de poissons maison à la coriandre
Caviar d'Aubergine, jambon, "Serrano" et parmesan
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AU CHOIX
Bavette d'Aloyau à l'échalote
Poisson frais (selon arrivage) façon Aïoli
Andouillette tirée à la ficelle, sauce moutarde
Tartare de boeuf Charolais, préparé
Friture d'Ablette
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AU CHOIX
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
Cervelle de Canut
Demi Saint Marcellin
Dessert
Menu à 43,00 €
AU CHOIX
Salade Rive Gauche : Salade, gésiers confits et toast de parfait de foie de volaille
Carpaccio de boeuf Charolais, pesto et parmesan
Tartare de saumon frais à la fleur de sel, guacamole
AU CHOIX
Grenouilles fraîches persillées (280 gr. supplément 4€)
Risotto à la truffe, légumes de saison et parmesan
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit à la truffe (200 gr)
Filet de Dorade royale à l'Orientale
Poulet fermier sauce crème et morilles
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AU CHOIX
Cervelle de Canuts
Demi Saint Marcellin
Dessert
Menu à 49,00 €
AU CHOIX
Foie gras de canard maison, chutney du moment
Saumon cru mariné façon Gravlax
La Focaccia Gourmande: Stacciatella et jambon blanc truffés, roquette
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AU CHOIX
Grenouilles fraîches persillées (280 gr. supplément 4€)
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit à la truffe (200 gr)
Risotto à la truffe, légumes de saison et parmesan
Poulet fermier sauce crème et morilles
Filet de Dorade royale à l'Orientale
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AU CHOIX
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
Cervelle de Canuts
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Dessert
HAUT DE PAGE
Menu à 60,00 €
AU CHOIX
Foie gras de canard maison
Saumon cru mariné façon gravlax
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AU CHOIX
Assiette de friture d'Ablette
Assiette de grenouilles fraîches persillées
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Pause rafraichissante♦♦♦♦♦♦♦
AU CHOIX
Pavé de coeur de rumsteak, jus réduit à la truffe (200 gr)
Filet de Dorade royale à l'Orientale
Risotto à la truffe, légumes de saison et parmesan
Poulet fermier sauce crème et morilles
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AU CHOIX
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
Demi Saint Marcellin
Cervelle de Canuts
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Dessert
Pensez à réserver
Menu enfant 14,00 €
Assiette de rosette
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Escalope de volaille à la crème, frites maison♦♦♦♦♦♦♦
Glace aux Smarties♦♦♦♦♦♦♦
AU CHOIX
un sirop à l’eau, un soda ou un jus de fruits
