Nos Menus

AU CHOIX

♦Verrine de caviar d'aubergine, parmesan et chiffonnade de Serrano
♦ Rillettes de poisson maison à la coriandre 
♦ Salade de chèvre chaud , Guanciale

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AU CHOIX

♦ Brochette d'Onglet à l'échalote

♦Poisson frais ( selon arrivage) façon Aïoli

♦ Andouillette « Diennet » tirée à la ficelle, sauce moutarde 

♦ Tartare de boeuf Charolais, préparé

♦ Friture d'Ablette (environ 8 cm)

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AU CHOIX

♦ Fromage blanc à la crème

♦ Cervelle de Canut

♦ Demi Saint Marcellin

♦ Dessert
 

AU CHOIX
 

♦Salade Rive Gauche : Salade, gésiers confits et toast de parfait de foie de volaille  

♦Carpaccio de boeuf Charolais au pesto

♦Tartare de saumon frais à la fleur de sel

AU CHOIX

♦Grenouilles fraîches persillées (280 gr. supplément 4€)

♦Picanha de boeuf Charolais, beurre de moelle

♦Filet de Dorade Royale en croûte de tapenade et pesto

♦Poulet fermier sauce crème et morilles 

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AU CHOIX

♦ Cervelle de Canuts 

♦ Demi Saint Marcellin
♦ Dessert 
 

AU CHOIX

♦Foie gras de canard maison, pain grillé (supp. 4 €)

♦Saumon cru mariné façon gravlax

♦Foccacia aux légumes marinés, burrata, pesto et jambon de Parme

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AU CHOIX

♦Grenouilles fraîches persillées (280 gr. supplément 4€)

♦Picanha de boeuf Charolais, beurre de moelle 

♦Filet de Dorade Royale en croûte de tapenade et pesto

♦Poulet fermier sauce crème et morilles 

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AU CHOIX

♦ Fromage blanc à la crème

♦ Cervelle de Canuts

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♦ Dessert

AU CHOIX

♦Friture d'Ablette 

♦ Assiette de grenouilles fraîches persillées

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AU CHOIX

♦Picanha de boeuf Charolais, beurre de moelle

♦Filet de Dorade Royale en croûte de tapenade et pesto

♦Poulet fermier sauce crème et morilles 

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AU CHOIX

♦ Fromage blanc à la crème
♦ Demi Saint Marcellin

♦ Cervelle de Canuts

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AU CHOIX

♦ un sirop à l’eau, un soda ou un jus de fruits