Depuis presque 14 ans au Rive Gauche mais depuis bien plus longtemps dans notre précedent établissement, nous cuisinons exclusivement de la grenouille fraîche.

Notre portion est de 280 gr. dans les menus et de 300 gr. à la carte ce qui représente parfois 8 grenouilles (comme en ce moment où elles sont magnifiques) parfois 12 (quand elles sont petites). Ce parti pris à un coût car le cours de la grenouille s'envole ces dernières années, mais nous continuerons à faire du frais.