Menu à 36,00€ 

« Au choix »

Saumon cru mariné à l’Aneth façon Gravlax

Salade des Gourmets : Salade mélangée, artichaut barigoule, tomate confite, jambon cru, ail confit,  caviar d’aubergine et copeaux de parmesan

Foie gras de canard maison, confiture d’oignon

(Suggestion gourmande, Coteaux du Layon, le verre 5€)

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« Au choix »

Grenouilles fraiches persillées 280 gr. (supplément légumes 2€)

Poire de bœuf sauce poivre vert

Filet de Dorade Royale à la piperade  

Poulet fermier sauce crème et morilles

Filet de canette de la Dombes aux mendiants

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« Au choix »

Fromage blanc à la crème

Cervelle de Canuts

Demi saint Marcellin

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Dessert